嘉兴市域出产的矿物主要有石矿和粘土。此外还有石油、煤、铜、铅、锌等矿种，但大多储量少，品位低，蕴藏分散。市域地下还储有一定数量的天然气。

　　全市多年平均径流总量，即地面水资源量为15.84亿立方米，每年可开采的浅层地下水资源3.53亿立方米。全市水资源总量为19.37亿立方米。水资源年开发利用量为22.65亿立方米，利用量超过自身拥有的水资源总量，每年靠从域外引水解决。

　　嘉兴市东部嘉善县城所在地地下深循环封存的古泉水距今已有二万六千多年，为中国大理冰期气候寒冷时降水所补给，是大火山岩裂隙、长期地质环境中形成的天然水资源，蕴藏量达25亿立方米以上，水质达到饮用天然矿泉水国家标准(GT88537-87)。

　　全市现存生物约有335科、1429种，其中列入《国家重点保护野生动物名录》的一级保护动物有白鹳和黑鹳2种，二级保护动物有20种。列入《浙江省重点保护植物、动物名录》的植物有银杏、金钱松、鹅掌楸、厚朴、青檀5种。全市天然植被的主要类型有阔叶林与阔叶混交林、针叶林、灌木草本植被和水生植被4种;人工植被有作物植被和防护林植被2种，其中粮食作物有水稻、大麦、小麦、蚕豆、玉蜀黍等，经济作物有油菜、棉花、络麻、烟草、甘蔗、西瓜、杭白菊等，林园植物有桑、竹类、茶、桃、李、梨、葡萄及蔬菜等。

　　全市海域面积4650平方公里，海洋资源较丰富。深水岸线较长，其中平湖市的金丝娘桥至独山段，岸线长12公里，前沿水深12米，乍浦岸线25公里，前沿水深10米，均适宜建深水泊位。滩涂面积大，沿海从岸线至理论基准面滩涂有2.27万公顷，其中岸线至平均海平面，即近中期具有围垦条件为1.06万公顷。海水产品种类繁多，其中鳗苗是重要资源，海蜇、鲻鱼和白虾是大宗捕捞产品，滩涂养殖也具一定基础。海洋能源蕴藏量大，嘉兴市位于东亚季风带，濒临东海，海域辽阔、潮急浪高，具有丰富的潮汐能、潮流能、波浪能、温差能、盐差能和风能等海洋能源，开发潜力很大。

　　嘉兴自古以来物产丰富，名产众多，有“鱼米之乡、丝绸之府”的美誉。名优特产中有粮食豆类的紫香糯、元青豆、平湖特粗黄豆;经济作物类的桐乡晒红烟、杭白菊、新丰生姜、桐乡青(桑树);畜禽类的嘉兴黑猪、湖羊、三元猪、小湖羊皮、白山羊笔料毛;水产类的青、草、鲢、鳙四大家鱼，以及鳗苗、蟹苗、罗氏沼虾、中华绒螯蟹、河虾、海蜇、四鳃鲈鱼、中国对虾;果品类的槜李、南湖菱、平湖西瓜、大红袍荸荠、凤桥水蜜桃、黄花梨、藤稔葡萄、锦绣黄桃;食品糕点类的平湖糟蛋、嘉兴酱鸭、嘉兴五芳斋粽子、平湖蜂蜜、斜桥榨菜、西塘八珍糕和粉蒸肉、乌镇姑嫂饼;手工业工艺类的硖石灯彩、蓝印花布、盐官药刀、桐乡桑剪等。

 

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